A Direção-Geral da Saúde (DGS) emitiu alertas à população devido aos efeitos da tempestade Kristin, que afetou várias regiões de Portugal e provocou falhas no fornecimento de energia elétrica, podendo comprometer a qualidade da água e a segurança alimentar.
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Cuidados com a água e saneamento
A DGS recomenda que a população não beba água da torneira, lave alimentos ou escove os dentes com água não confirmada como segura, sugerindo o uso de água engarrafada sempre que possível. Em caso de indisponibilidade, a água deve ser fervida durante 10 minutos ou desinfetada com lixívia sem corantes, detergentes ou perfumes (aproximadamente duas gotas por litro).
O organismo alerta ainda para o cuidado com o saneamento: a utilização da sanita deve ser mantida sempre que possível, mas águas residuais não devem ser despejadas em solos ou cursos de água, e o lixo doméstico e resíduos sanitários devem ser mantidos afastados de qualquer fonte de água. A lavagem das mãos antes de manusear alimentos ou água tratada é essencial para reduzir riscos de contaminação.
Segurança alimentar após cortes de energia
Quanto aos alimentos armazenados durante a interrupção de energia, a DGS esclarece que os produtos refrigerados podem manter-se seguros até 12 horas, enquanto os congeladores preservam os alimentos por até 48 horas (24 horas se estiverem apenas meio cheios), desde que a porta permaneça fechada. Hortícolas e frutas como cenoura, tomate, couve, laranja ou limão podem permanecer seguros por períodos mais longos.
A autoridade de saúde alerta que, após restabelecimento da energia, alimentos ainda frios ou com cristais de gelo podem ser cozinhados ou recongelados, devendo ser preparados a temperaturas superiores a 75 °C. Qualquer alimento com cheiro, cor ou textura invulgar deve ser descartado, sem recorrer à prova de sabor.
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A DGS reforça conselhos de segurança adicionais para tempestades e cheias, incluindo não atravessar áreas inundadas, evitar contacto com águas das cheias, usar luvas e botas impermeáveis durante limpezas, desinfetar superfícies, remover água e materiais húmidos para prevenir bolor, e manter-se em locais seguros seguindo as instruções das autoridades.
É bom guardar alimentos e água, para que não falte.